вторник, 17 апреля 2012 г.

10 самых интересных рынков мира


Вашему вниманию предоставляются самые необычные рынки планеты, на которых можно купить все что угодно, начиная от антикварных редчайших сувениров и заканчивая вкусной едой на ужин.

1.Портобелло. Лондон, Англия.

Приехать в Лондон и не заглянуrь на улицу Портобелло - все равно что пытаться рассуждать о сложном характере англичан, не отведав ложки овсянки за всю жизнь. Самый длинный рынок Европы растянулся на две мили в престижном районе западной части города - Ноттинг Хилл (одноименный фильм с Хью Грантом и Джулией Робертс снимался именно здесь).


Несмотря на засилье викторианской архитектуры, название местности имеет южноевропейские корни : оно связано с покарением испанского порта Пуэрто-Белло на Антильских островах в 1739 году адмиралом Эдвардом Верноном, проживавшим туr после почетной отставки. К концу XIX века Портобелло уже была заметна на карте быстрорастущего Лондона - вдоль мостовой сверкали гирлянды цветочных магазинов, а по субботам на правах свободного рынка туr царил настоящий рай для гурманов. Антикварная же слава пришла сюда с окончанием Второй мировой войны: возвращаясь домой, британские солдаты везли издалека экзотические мелочи, которые оказывались потом на местных прилавках. 


Как и прежде, яркие лавки Портобелло, куда в поисках вдохновениях и оригинальных решений часто заглядывают звездные посетители вроде Гвен Стефани и Линдси Лохан, работают шесть дней в неделю (кроме воскресенья). Суббота же остается «За старшую » - открыт антикварный и не менее интересный фли-маркет с одеждой , пластинками и всякой всячиной. Едва забрезжит свет, продавцы, многие из которых получили свой бизнес по наследству, бережно выкладывают припасенный товар в надежде заполучить в ближайшие часы большой куш от видавших виды , но вечно « голодных» дилеров, коллекционеров и неискушеиных туристов. При везении здесь можно найти и купить вещь, место которой – в витрине музея.


2. Большой базар. Стамбул, Турция

Лучшего места для знакомства с торговыми традициями Турции и не придумать. Большой базар («Капалы Чарши») в Стамбуле – один из крупнейших в мире крытых рынков, богатый историей и содержимым своих лавочек. Настоящий «город в городе» расположен на территории более 30 000 кв. м и вмещает в своих пределах тысячи магазинов на десятках торговых улиц и площадей.


Сведения о его основании разнятся. По одной из версии, в сердце Большого базара – Внутреннем бедестане (от арабского «крытый рынок») с пятнадцатью куполами коммерческая жизнь затеплилась еще во времена Византии. Отправляться на поиски сокровищ старого Стамбула и сегодня лучше всего сюда: старинные монеты, иконы, резная мебель, медь и перламутровые зеркала – лишь малая их часть. Младший по возрасту, но от того не менее интересный для посещения бедестан – Сандаловый. Его сводчатые потолки украшены мозаикой, которой особенно приятно любоваться за чашечкой горячего турецкого кофе или яблочного чая. Остальная часть рынка устроена вполне логично: названия улиц на указателях расскажут о том, какой товар вы найдете здесь (ковры, кальяны, изделия из кожи, драгоценности и многое другое), а за чем лучше отправиться куда-то по соседству. За сувенирами, в особенности за вездесущим бело-голубым талисманом «назар» («дурной глаз»), идти далеко в любом случае не придется.


Относиться к суеверности турков можно по-разному, однако именно на базаре есть все шансы оценить ее в действии: например, многие торговцы заходят в свой магазин исключительно с правой ноги и избегают прогулок под лестницами, считая это залогом процветания их бизнеса. Торг на Большом базаре – закрепленное в неписаных восточных законах правило.


3. Ночной субботний рынок в Арпоре. Гоа, Индия

Каждую субботу сезона (ноябрь – начало мая) в Арпоре тысячи людей убеждаются, что эпоха хиппи не исчезла в далеких 60-х. На закате тут собирается весь «блеск и нищета» жизнерадостного Гоа, самой известной из бывших португальских колоний. Называясь ночным, на деле рынок работает лишь до часу ночи (развлечения до утра в Индии официально запрещены властями), отчего приезжающий народ отчаянно пытается «отжечь по полной» в строго отведенное время.


Атмосфера расслабленного веселья цепляет уже на распухшей от мототранспорта стоянке и увлекает в подсвеченные ворота, в которых парят клубы тлеющих благовоний. Звуки волшебного транса доносятся отовсюду – это обязательная часть гоанского шопинга под луной. Торговые ряды палаток со стенами и потолком из ярких индийских тканей тянутся длинными лабиринтами вдоль и поперек, постепенно поднимаясь на горку.


В самом начале рынка местные «по крови», почти черные от солнца индусы настойчиво предлагают купить деревянного Ганешу (индуистский бог богатства) на удачу и прочный гамак на дачу. Хорошо бы прихватить и то, и другое, но здесь цены для «бледнолицых» обычно завышены раза в три-четыре. Так что или торгуйтесь до обморока, или приценивайтесь, изучайте и... идите дальше – чем выше местность, тем ниже цены. Продираясь сквозь завалы штанов-аладдинов, рано или поздно попадете на центральную площадь со свежими яствами и сценой, где можно застать этномузыкантов со всего мира. В поисках хлеба и зрелищ тут будут пританцовывать иностранцы и фрики всех мастей. Подкрепившись, поднимайтесь выше в государство «детей цветов». Народу здесь еще больше, но торговля идет неспешно – дизайнерский статус одежд, обуви, сумок, украшений и аксессуаров для дома обязывает.


4. Цветочный рынок Блюменмаркт, Амстердам, Голландия 

Найти романтичный Блюменмаркт в центре Амстердама можно даже с закрытыми глазами. Благоухание столетиями настоянного цветочного аромата заботливо подхватит вас у Монетной башни (по-голландски «Мюнторен» ) XV века, бывшей крепостной стены города, где принято сверять время по звону колоколов каждую четверть часа, и доставит прямиком к набережной Сингел. Продажа растений на любой вкус началась здесь еще в XVII веке, когда предприимчивые торговцы, не желавшие платить за аренду земли, сновали туда-сюда вдоль центральных каналов на лодках, предлагая душистый товар влюбленным парочкам. Через два столетия, после принятия властями решения о ликвидации городского рва, частью которого оказалась важная « цветочная артерия» соседнего канала Синт-Люсиенвал, рынок осел на своем нынешнем месте. 


Однако, как и весь Амстердам, покоящийся на многометровых сваях, Блюменмаркт буквально не стоит на земле - ряды торговых павильонов, похожие на стеклянные теплицы, расположены на паре десятков прочно пришвартованных вдоль набережной барж. Гордо именуясь «плавучим», рынок на деле оказывается абсолютно неподвижным, так что приступав морской болезни можно не бояться. Ежедневно сюда наведываются тысячи горожан, нежно преданных своим домашним садикам. Выращивание цветов в Голландии - такая же неизменная традиция, как английское чаепитие или испанская сиеста. 


Несмотря на огромный выбор комнатных и экзотических растений со всего мира (есть даже отдельные павильоны с японскими карликами-бонсай), сегодня на прилавках Блюменмаркта по-прежнему правит главный любимец народа: охапки свежесрезанных тюльпанов, их аккуратные луковички со дна осушенного Хаарлемского озера - одной из самых больших цветочных плантаций в миретак и просятся в руки.


5. Плавучий рынок Дамноен Садуак, Таиланд

Название самого известного плавучего рынка Таиланда Дамноен Садуак («дорога без проблем») буквально окунает в удивительную историю Страны тысячи улыбок. С древних времен реки и каналы (по-тайски «клонги») занимали особое положение в этой части Юго-Восточной Азии: из-за глинистой почвы и наводнений, мешающих строительству дорог, они служили не только главными транспортными путями, но и центрами всей жизни тайцев . Вплоть до XIX века даже в городах узкие мосты и дорожки предназначались лишь для пешеходов, уступая роль бульваров и торговых площадей многочисленным клонгам. Столичный Бангкок, опутанный голубой паутиной своих каналов, по праву зовется «Восточной Венецией» . Однако сегодня жизнь его клонгов уже не та: молодежь подалась в офисы, а чтить традиции на берегах остаются лишь старики.


За тайской экзотикой былых дней отправляйтесь в провинцию Ратчабури (около 100 км западнее столицы). Здесь на канале Дамноен Садуак второй век кряду ежедневно шумит одноименный плавающий базар. С рассветом узкий клонг заполняют сотни юрких лодочек, нагруженных ярким и не всегда легко поддающимся описанию ассортиментом . В неимоверной тесноте улыбчивые немолодые тайки умудряются предлагать, нахваливать и продавать свой товар, лихо выруливая при этом из-под тяжелого весла соседки с неизменным «Май пен рай!» («Ничего, обойдется ! »).


Сделав первую сотню «горячих» кадров с видами сверху и сбоку, двигайтесь в самую гущу событий: поездка на арендованной здесь же лодке - лучший способ прочувствовать атмосферу. Начать можно с плотного завтрака традиционной рисовой кашей джок на мясном бульоне в одной из многочисленных передвижных макашпиц («точка питания» ) или заняться наконец столь непривычным для европейцев водным шопингом.


6. Эль Растро, Мадрид, Испания

Воскресное утро типичного мадриленьо (жителя Мадрида) частенько начинается с легкого похмелья после субботней ночи и освежающей прогулки на самый известный меркада (рынок) города Эль-Растро. Название местечка, где в XVII- XVIII веках продавали мясо, буквально переводится как «кровавый след» - отголосок располагавшейся некогда поблизости скотобойни.


Раз в неделю и по случаю праздников жизнь южной части Старого города вокруг улицы Рибера-де-Куртидарее закипает до предела: власти перекрывают дорожное движение, и наступаютзаветные часы торговли под открытым небом всем, что только можно себе вообразить! Разношерстная толпа предприимчивых испанцев и цыган раскладывает на низких столах, цветастых ковриках или прямо на земле огромное количество разновозрастного хлама - за какие-то полчаса рынок захватывает большой, почти треугольный квартал, ограниченный еще сонными улицами Толедо, Эмбахадорес и Ронда-де-Толедо. Ну а чтобы собрать самые сливки книжных развалов и сделать фото в обнимку с видавшим виды железным поясом верности (кто знает, может, и купить его! ), лучше прийти часам к девяти. Потому что ближе к полудню тут уже будет не протолкнуться - не самое лучшее время сразиться за приличную скидку с продавцом. 


Имейте в виду, что за антиквариатом посерьезнее нужно наведываться во дворики - там по-хозяйски обжились состоятельные лавки. Знайте, что крайне оригинально и недорого пополнить гардероб можно на площади Каскорро, украшенной памятником прославившемуел в 1897 году во время испано-кубинской войны решительному солдату Элою Гонзало . Колорита воскресному рынку добавляют выступления уличных музыкантов всех мастей и продавцы сладостей в наглаженных исторических костюмах.


7. Пайк-плейс, Сиэтл, США

Рыбье прозвище (от английского pike - «щука») старший из континентальных рынков США получил в 1907 году. Хмурым утром 17 августа на углу Пайк-стрит и Фест-авеню показались телеги восьми фермеров-смельчаков, которые открыто положили конец торговле через нечестных посредников. А уже к концу года здесь было построено здание, под крышей которого появилось более сотни прилавков. За последующий век много воды утекло: истории поколений эмигрантов, познавших цену «американской мечты», постоянные стычки за место под солнцем принесли Пайк-плейс славу «души Сиэтла». 


Сегодня рынок вальяжно занимает с десяток разнородных зданий на огромной территории и принимает неоновые ванны света по вечерам. Главное в его ассортименте - свежие фермерские продукты высочайшего качества, которое для здешних продавцов - дело чести. Ряды с крупами и фруктами тут огромны и фотогеничны. С пресловутой щукой можно встретиться буквально лицом к лицу. Персонал на Пайк-плейс - сплошь актеры : скользкие блестящие тушки по местному обычаю швыряют прямо через прилавок, выкрикивая на все лады, что именно - щука ли, дорада - «уплывает» с прилавка прямиком на вашу кухню. 


Продукты продуктами, но тут прежде всего ценят общение. Принцип доверия в отношениях «производитель - покупатель» второй в ек во главе торгового стола. По выходным фермеры проводят бесплатные экскурсии по рынку, знакомя посетителей с зачастую похожей на кино историей своего бизнеса и условиями труда. Нашему брату может быть интересно заглянуть в настоящую русскую булочную «Piroshky Piroshky». С раннего утра к хозяину родом из бывшего СССР выстраивается очередь за горячими пышками и слоенками с названиями вроде «Ulitka» и «Moscow Roll».


8. Ле Пюс де Сент Уэн, Париж, Франция

Именно отсюда в начале XIX века знаменитые «блошки» (le puce - по-французски «блоха») начали свое триумфальное шествие по рынкам всего мира. В те времена старьевщики собирались у северных стен Парижа в надежде продать или обменять интересные вещицы, выловленные ими накануне ночью в грудах мусора - рассаднике бескрылых паразитов. Выгодные сделки совершались быстро и легко, скрепляясь рукопожатием и звоном французских монет. И вскоре уже изрядно отмытый и начищенный товар стал поступать на лихо сколоченные прилавки на постоянной основе.


В 1885 году рынок Ле Пюс де Сент-Уэн был официально признан властями : улицы замостили булыжником, а торговцев обязали исправно платить за рабочие места. Сегодня на почтенные развалы винтажных красот и антиквариата никакой блохе проскочить незамеченной уже не удастся. Уютная чистота и порядок на свободный французский манер расцвели на площади 70 000 кв. м торговых кварталов сразу за парижской кольцевой дорогой. Современный Ле Пюс (как называют его горожане) состоит из пятнадцати рынков и множества улочек с лотками под открытым небом. Рынки отличаются ассортиментом и ценой товаров. Если на самых молодых, вроде Плато («Подноса») и рынка на проспекте Мишле, представлен лишь банальный, но качественный ассортимент новой одежды (в основном из Китая), то их собратья с историей заслуживают куда большего внимания.


Отстроенный в начале ХХ века огромный Вернезон одним из первых укрыл свои прилавки от непогоды под деревянными крышами. В глубине его извилистых улочек царит волшебная старина - от живописи и тканей до детских игрушек. Знаменит платьями прошлых веков и стильными посетителями основанный тогда же албанским «Королем мелкой торговли» Малик.


9. Хан Эль-Халили, Каир, Египет

Если вам посчастливилось заглянуть за «врата Востока» в разменявший второе тысячелетие Каир, непременно отправляйтесь послушать загадочную историю города на шумный базар Хан Эль-Халили . Расположенный в двух километрах к западу от бурного Нила, он занимает большую часть так называемого исламского Каира - средневекового района, яркого и манящего, словно костюмы восточных танцовщиц. Первое свидетельство о Хан Эль-Халили относится к концу XIII века, когда на его месте располагался караван-сарай - площадь для торговли и отдыха караванщиков, настоящих «королей дорог» того времени. «Королевское» же название появилось столетием позже - в период правления принца Эль-Халили.


За последующие века территория подвергалась многочисленным перестройкам, сохранившим атмосферу архитектурной кутерьмы арабского средневековья до наших дней: хаотичное расположение узких кривых улочек, переулков и крытых торговых галерей. Часы работы рынка (по-арабски «сук») здесь - понятие довольно размытое: некоторые магазины и лавки прерывают круглосуточный «забег» лишь для десятиминутной молитвы. Мечетей и минаретов в этих кварталах целые сотни, поэтому приготовьтесь к шопингу под аккомпанемент хора муэдзинов. 


Отправляться на поиски сокровищ фараона или настоящего папируса (главного национального сувенира Египта) лучше днем: больше света - меньше вероятность неприятного конфуза. Срок годности древнего писчего материала - пятьсот лет, что должно быть указано в обязательном гарантийном талоне. До захода солнца стоит понаблюдать за работой потомственных ремесленников, которыми славится Хан Эль-Халили, - искусных кожевников, чеканщиков, медников, мебельщиков и других, работы которых потом тут же и продаются.


10. Рыбный рынок  Цукидзи, Токио, Япония

Тот факт, что на душу жителя Японии приходится максимальное количество морепродуктов в год, логично объясняет наличие самого большого рыбного базара мира в «Восточной столице» Токио. Цукидзи находится неподалеку от известного фэшн-района Гинза и буквально переводится как «сделанная земля», то есть отвоеванная у моря. Территория, куда бойкая торговля была перенесена из исторического центра города после землетрясения 1923 года, с двух сторон действительно окружена водой - реками Цукидзи и Сумида.


Отправляться на экскурсию в рыбное чрево острова Хонсю нужно в прямом смысле слова ни свет ни заря: задолго до восхода солнца сотни грузовиков с морскими деликатесами съезжаются сюда, чтобы начать продажу не позднее пяти и завершить к семи-восьми утра. Рынок разделен на две части - внешнюю и внутреннюю. Перед тем как влиться в толкучку огромного здания - ухоженного, как и все в Японии, амбара для оптовой торговли, - задержитесь снаружи. Свежайшие суши и сашими на завтрак в одном из местных ресторанчиков - обязательная часть программы. Побродив по яркой веренице уличных лотков, стоит поинтересоваться их богатым выбором кухонных и рыболовных товаров и прицениться к лучшему в городе традиционному хрену васаби. 


Встреча с «внутренней империей» Цукидзи наверняка запомнится надолго. Тысячи диковинных морских существ со всех сторон окружают пришедших ровными и, кажется, почти бесконечными (на базаре сосредоточено более 80% рыбной торговли Японии) рядам. Администрация рынка настоятельно просит не трогать все эти сокровища руками, не использовать фотовспышку и соблюдать осторожность: по узким дорожкам лихо проносятся моторизованные повозки байеров, нагруженные коробками с разнообразным товаром.


По материалам "National Geographic Traveler"


Комментариев нет :

Отправить комментарий